måndag 7 juli 2008

Potatis på Hassans vis


Som jag nämnt tidigare är vi lyckliga arrendatorer av en odlingslott. Att ha en liten lott att odla är inte det samma som att ha koloniträdgård. Det är mycket mer kravlöst hos oss och vi är alla sorters blandade människor med olika bakgrund.

Snett bakom oss har Hassan sin lott. Ibland dyker han upp hos oss och bjuder på något som han odlat. I går kom han med två små naggande goda nyskördade slanggurkor och en rejäl knippe koriander. Sedan undervisade han mig hur jag bäst skulle använda den. Det här var ett av hans förslag:

Stek kokt nypotatis i olivolja och krydda därefter med salt, peppar och några nypor torkad chili. Ha därefter i pressad vitlök och rejält med hackad färsk koriander. Det blev verkligen gott och passar bra till grillat.

Jag serverade med små kebabspett, ungefär som de här samt en enkel sesamsås gjord på 1 dl turkisk yoghurt, ½ dl tahine, 1 msk pressad citron, ½ dl vatten och ½ tsk salt.

2 kommentarer:

Marsala sa...

Finns det en, bara en, potatis kvar i morron?

Gott-och-blandat sa...

Ååh, det där såg supergott ut!! ;-)