Digestive-muffins

Det här är en lättbakad liten älskling med cheese cake smak. Satsen ger 8 stycken läckra mumsbitar. Låt dem inte förfaras utan mumsa i er alla på en gång.

Digestive-muffins med cream cheese glasyr

0,75 tsk bakpulver

1 msk marsansåspulver för kokning

0,5 dl grahamsmjöl

0,5 dl fiberhavregryn

0,5 dl vetemjöl

0,5 tsk kanel

50 g smör

0,5 dl mjölk

1 ägg

Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser och rör i mjölk, smör och tillsist ägget. Blanda väl. Fördela i 8 vanliga bakformar. Baka i 200 grader ca 10 min. Låt svalna.

Glasyr

50 g cream cheese (typ Philadelphia)

25 gram smör

0,5 dl florsocker

0,5 msk limesaft

Smält smöret. Blanda allt tills det blir en slät kräm. Fördela jämnt på muffinsen. Sluka!!