måndag 1 augusti 2011

Skördetider!

En av våra måltider i stugan med nyskördade grönsaker. Det smakar sååå bra! Som ni ser tycker även maken det :)


En korg med släpärter, stångvaxbönor, morötter i olika f'ärger och dill.



Nykokta primörer!


Och här äter jag en liten skål blåbär från egen planta..



Stångvaxbönor och lilla stångbönor av nåt slag. Fast de blir mörkgröna vid kokning..



Mandelpaj / pecanpaj / nötpaj..



Inspirerad av den goda mandelpajen på Ellens café bakade jag en egen. Jag tycker att det är gott med mandel men ibland vill jag ha valnötter eller pecannötter i. Man kan ta vilket som.


Pajdeg


150 g smör

1 msk strösocker

3 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

1 äggula


Fördela smöret i de torra ingredienserna. Tillsätt äggulan och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform och förbaka 5 min i 225 graders ugn. Ta ut och sänk värmen till 175.


Fyllning


2 dl sirap

2 dl socker

2 msk smält smör

2 tsk vaniljsocker

3 ägg

1,5 dl mandel eller nötter


Hacka mandeln eller nötterna ganska grovt. Vispa ihop allt det andra. I med mandeln och slå sedan ner i det förgräddade pajskalet. Grädda pajen i 175 grader ca 45 minuter. Bör ätas rejält avsvalnad. Helst kylskåpskall för att komma riktigt till sin rätt. Mums!

Några timmar i Mölle

En av de sista dagarna på semestern åkte vi till Mölle. Det går lätt från Landskrona Man sätter sig bara på buss 220 och åker hela vägen utan byte. Praktiskt. Helst när man har sommarkort på bussar och tåg. I Mölle kan man sedan promenera hela vägen upp till fyren(rekommenderas) eller så nöjer man sig med en lagom promenadtur till Ellens café i Ransvik. Det gjorde vi den här gången. I Mölle finns ingen uttagsautomat. Tag gärna med cash, när vi var där var det tjall på kortlinjen och det höll på att sluta med ingen fika..



Ellens Café, favorit i repris!


Mandelpaj! Mums!



Maken beundrar utsikten på vägen tillbaka till Mölle.



Jag sitter på en sten och ser kaxig ut.