Historieätarna

Om jag skulle beskriva mig själv som människa, skulle jag bland annat beskriva mig själv som en människa med ovanligt stor fantasi. Det kanske inte märks så mycket på mig men jag älskar verkligen att fantisera och dagdrömma. Detta har jag gjort i hela mitt liv och är kanske en av orsakerna till att jag lyckas genomlida det mesta med förståndet i behåll.

En av de saker jag i hela mitt liv drömt om är att kunna resa i tiden. Ibland har jag blivit riktigt irriterad över det faktum att det inte går i verkligheten.  Jag kan känna in saker bara genom att passera genom ett museum eller en byggnad typ Stockholmsslott eller Versailles. Låtsas att jag var där DÅ. Och det är så mysigt.

Därför är jag så avundsjuk, så AVUNDSJUK på Lotta Lundgren och Erik Haag som fått lov att prova på att leva i en annan tid i programmet Historieätarna på SVT. Jag fullkomligt ÄÄÄÄÄLSKAR den här programidén. Jag var även förtjust i den brittiska förlagan The supersizers  som gick på åttan om jag inte minns fel men det var inte riktigt samma sak när de höll till i England.

Dessutom gillade jag inte den biten med att de tog blodprover o dyl. för att se hur veckan påverkat dem rent kroppsligt. I SVT har de endast en kort frekvens i varje program där någon tyckare får säga sitt om sättet att leva. Ler brett åt att Erik Haag kallar överläkare Mai-Lis Hellenius för dietist.

Men nu, alla ni som missat. Kika in på SVT-play innan programmen försvinner. För mig som är uppvuxen på 70-talet var det avsnittet självklart ett av de allra roligaste, läs igenkänningsfaktorn.

Se trailer HÄR.

SVT-play HÄR.

Tillsist, sex avsnitt är alldeles för lite. Jag vill se meeeeer!

Grön sparris - tips

En av mina favoritgrönsaker. Men den ska tillagas med försiktighet. Att ångkoka är helt klart bäst. Det gäller förresten alla grönsaker. Aj lööööv min ångkokare! Köpt i Asiatisk butik för några tior. Om jag ska steka eller grilla sparris brukar jag först ångkoka lätt och sedan snabbt grilla, då gärna med olivolja på och flingsalt. Grönsaker som ångkokas har tusen gånger bättre smak och behöver annars inget salt.

Jag har köpt nästan hur vissen sparris som helst och fått nytt liv i den genom att ta av den nedersta delen på stjälkarna och ställa dem i ett glas vatten. In i kylen några timmar eller över natten och voilá, sparrisen är som ny! smaskiga sparrisrecept finner du HÄR.

Goda ostar, gott knäcke, god marmelad

St Agur, Petite tourtain, grottlagrad Gruyere
 

Kom på att min egen tomatmarmelad och grönmögelost är en oslagbar kombo! Riktigt lyxigt smakade denna osttallrik. Det är aldrig försent att koka marmelad, sätt fart! Och prova plommonmarmeladen också, det är den nederst på bilden. Också super till ost! LÄNK(bara skrolla lite)

Unik Julmarknad!

Förra årets marknad

Måste bara tipsa om en julmarknad som går av stapeln här i Landskrona i helgen. Det är Joakim Bengtsson(Antikrundan) som slår upp portarna till sitt hus, Gamla kassan. Det är en alldeles speciell julmarknad som ni bara måste besöka om ni gillar julmarknader!!

Boka alltså in lördag, söndag 17-18 november 10-17. Det kostar 50 kr i inträde men det är det värt. Adressen är Parkgatan 4 i Landskrona. HÄR kan du läsa mitt inlägg från förra året.

Tips om god ost..

Vill bara passa på och tipsa om den här osten. Jag gillar rödkittsostar men ibland är de för starka i smaken för mig. Men den här var lagom. Krämig och len. Mums! Priset var inte så högt heller och den är köpt i vanlig livsmedelsbutik.

Tidningskungen.se

En perfekt grej så här i sjuksängen är som sagt att surfa runt och drömma om saker man vill ha eller dylikt. Men man kan ju även shoppa faktiskt. Klick, klick och sen kommer det hem i brevlådan. Och det funkar även med tidningsprenumerationer!

Jag hittade till exempel Tidningskungen.se..LÄNK.

Där kan jag i lugn och ro här hemma i sängen fundera ut vad jag är sugen på att läsa i vinter. Mat eller heminredning..det är frågan..

Någon som provat Ernsts nya magasin?? Och så finns ju min favorittidning Isabellas..bara att klicka och beställa. Superbra!

Ett perfekt julklappstips är det ju faktiskt också, nu när jag tänker efter!

Gott rödvin

Jag kallar det Terre dei Volsci men på Systemet tycker de att det heter Velletri Riserva(22314). Köp! Det är supergott just till sånt här plock som jag och maken gillar.89 kr kostar det.

Gondolen

Helgen 14-16 oktober ska jag alltså resa till Stockholm. Det ska bli trevligt att återse huvudstaden igen. Jag har suttit här och klurat på vad vi ska hitta på och var vi ska äta. Och plötsligt stod det helt klart för mig.

På GONDOLEN såklart!

Var har man liksom bästa utsikten i hela Stockholm? Var sitter man bekvämt och avnjuter mat och dryck medan man njuter av den? Och dessutom är jag förtjust i den klassiska stilen. Jag är kanske lite gammeldags men jag gillar vita linnedukar på borden och personal som vet vad de gör. Förutom detta är jag en stor fan av Erik Lallerstedt och bara det gör att det blir extra spännande att besöka Gondolen. Tänk om han faktiskt är där, i egen hög person.

Sitter därför i detta nu och dregglar över menyn som kanske redan är utbytt när jag kommer men det gör inte så mycket då det säkert inte kommer att bli sämre för det.

Extra sugen är jag just nu på det här:

Confiterat anklår med brysselkål, gulbeta,
citronveloute och potatisgnocchi 265:-

Hur gott låter inte det? Jag tror faktiskt att jag ska ta och boka bord med en gång så jag inte blir utan. Boka bord kan man göra HÄR.

Bilden hittade jag på google..

Några timmar i Mölle

En av de sista dagarna på semestern åkte vi till Mölle. Det går lätt från Landskrona Man sätter sig bara på buss 220 och åker hela vägen utan byte. Praktiskt. Helst när man har sommarkort på bussar och tåg. I Mölle kan man sedan promenera hela vägen upp till fyren(rekommenderas) eller så nöjer man sig med en lagom promenadtur till Ellens café i Ransvik. Det gjorde vi den här gången. I Mölle finns ingen uttagsautomat. Tag gärna med cash, när vi var där var det tjall på kortlinjen och det höll på att sluta med ingen fika..

Ellens Café, favorit i repris!

Mandelpaj! Mums!

Maken beundrar utsikten på vägen tillbaka till Mölle.

Jag sitter på en sten och ser kaxig ut.

Lund har allt...nästan

Jag är riktigt förtjust i Lund. Där finns verkligen allt jag kan tänkas behöva. Det gör det förvisso i Malmö också men inte på lika praktisk och lagom stor yta. För man orkar ju gå överallt i Lund.
Indisk supergod mat äter jag som sagt på New Delhi och där kan man även köpa med sig papadums till min egen goda indiska bönröra. Mums!

Och nu är jag sugen på kimchi och då finns den nödvändiga koreanska chilin på Ris och Curry på Mårtenstorget. Och när jag ändå var där köpte vi goda korvar på Korvhuset som bara ligger en bit bort.

Och så behövde vi bröd från älskade St Jakobs stenugnsbageri och då passade vi på att fika där.

Mitt emot ligger förövrigt en bra ostaffär så man kan köpa ost till brödet.

Dessutom finns det massor av underbara butiker med allt mellan himmel och jord som jag gillar, heminreding, trädgård, kök..allt!

Jag tror jag älskar Lund! Men en sak finns inte och därför skulle jag inte kunna bosätta mig där...havet..mitt livselixir.

Chistorras och Korvhuset i Lund

Maken kom hem med en makalöst god korv. Chistorras hette den och han köpte den på Korvhuset i Lund. Det är en färsk korv från spanien och ni bara måååste testa den om ni springer på den!! Här serverad med grillad halloumi, sallad och tsatziki med massor av färsk dill. Mums!

Kanderade rosor och andra blommor och blad

Även när vädret är vackert längtar man efter att få vara inomhus en stund. Åtminstone gör jag det. Jag ägnade en eftermiddag åt att kandera rosor, lavendel och mynta. Det är lite pilligt men rofyllt. Jag valde att använda florsocker men det går även bra med strösocker.

Sätt ugnen på ca 50-60 grader. Inte mer! Vispa upp en äggvita med en tesked vatten. Strö florsocker på en tallrik. Pensla rosbladen väldigt tunt med äggvita och vänd bladen i socker.

Lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Torka i ugnen ett par timmar. Men titta till dem och lyft lite på dem under tiden annars kan de fastna i pappret. Myntabladen blev klara lite fortare och ack så goda de blev!

Lavendelblommorna var små och pilliga att kandera så jag gjorde som så att jag lossade de små blommorna, tog lite äggvita på fingrarna och bara gojsade runt dem lite och sedan tog jag på lite florsocker och gjorde likadant innan jag lade dem på bakplåtspappret och spred ut dem där så gott det gick. Det går ju att dela dem försiktigt när de torkat också.

Det går även att kandera violer, syréner m fl blommor bara de inte är giftiga. Förvara i burk med tättslutande lock i kyl. Eller använd dem helst så fort som möjligt.

Förresten..

Har jag sagt att jag gillar


???

Jag tycker att det är praktiskt med sajter som samlar olika slags bloggar på samma ställe. Och här kan man förutom matbloggar hitta bloggar om heminredning, husbygge och trädgård. Allt jag gillar på samma ställe med andra ord. Super.

Skala sparris

Jag har alltid tyckt att det varit ett sånt helsicke att skala sparris. Men med den här lilla potatisskalaren för 12:00 kr på Ö&B gick det som en dans.

Det är dags för fredagsmyyyyyyys!

Härligt fredagsmys med Gruyere, Prima Donna, Cecina(spanskt ekrökt oxinnanlår), choklad och macroner från min eminenta handlare Smakfullt i Landskrona. Fast macronerna kunde jag varit utan. Det anade jag från början men var tvungen att testa. Artificiell smörja var vad det var!

Port Salut

Trist va? Men inte lagrad Port Salut! Den var helt enkelt fantastiskt god! Tyvärr fanns den bara hos min osthandlare i ett tillfälligt parti men håll ögon och öron öppna om den dyker upp hos dig!

Försmak av sommaren

I sommar blir det rosa Flamingos i drinkarna. Finns hos Lagerhaus.

Vem blir årets Bak- och Dessertmästare?

Förra året hette tävlingen Årets Hemmakonditor och jag tog mig till semifinal med min Rabarberdröm. Det gav i alla fall mig en älskad chokladbrun, ögonmärkt Kitchen Aid i vinst. I år vill jag komma till final men jag måste ju hitta på ett bidrag först. Söker nu som bäst inspiration..

Kom igen och tävla du med, det är ju så kuuuul!!!

HÄR hittar du tävlingen.

Glada kylskåpsmagneter

De här söta och glada magneterna köpte jag hos Søstrene Grene i Köpenhamn. Butik finns även i Malmö, Triangeln.

Tre rätters meny på en timme

Halloumi med tomat, citron och chili

Kyckling i ugn

Pannacotta med flädermarinerade hallon

Jag fyllde år i fredags men orkade inte med nåt storslaget firande utan firade i soffan med film. Lovade istället sonen och maken en god middag på lördagen. Men på lördagen var jag febrig och svag. Kände att jag behövde vila och lyckades vila ända tills halv fyra! Och middagen som skulle vara klar till klockan fem!

Nu är jag en envis person och ville absolut ha den här middagsbjudningen så det var bara att köra. Jag hade verkligen inte planerat någonting, mer än att tre kycklingfileer var framtagna ut frysen. Kvart i fem var maten klar och jag nyduschad. Jag gillar verkligen matlagning under sådana här former. Det är nästan som trolleri :)