Nyheter

Har nu uppdaterat både bredband och telefon så nu ska det bli blogga av! Nya skor köpte jag på rea. 150 kr på Åhléns!

Vintersöndag och kyla

Jag vill egentligen blogga mer men vår internetuppkoppling har blivit knasig och man loggas ut ideligen. Är påväg att skaffa bättre bredband så håll ut! Det försöker åtminstone jag jag göra.

 Igår var det en fin dag. Vi tog en kylslagen promenad till vår kära koloni. Jag konstaterade att jag ännu ett år varit dålig på att stänga kolonin för hösten. Alltför mycket har blivit kvar utomhus. Det är bara det att det är så svårt att inse att säsongen är över, att det är slut på det roliga.

Stugan var kall. 10 minusgrader inomhus, så vi stannade inte länge. Längtan efter våren hann slå till med råge. Låt det bli tidig vår i år!

Förresten..jag är frisk!

Måste få säga peppar, peppar ta i trä bara! Lagom till tillbakagången till arbete är avdelningen stängd pga vinterkräksjuka! Och sen får det vara nog med lunginflammationer också! Urtrist.

Nej, nu behöver jag nya positiva fokus. Vill gärna komma tillbaka i toppform så snart som möjligt med hjälp av kost och motion men motionen får tyvärr vänta åtminstone tills penicillinkren är slut.

Och så har vi bokat en resa. I februari blir det långweekend i London! Ska bli kul!

Långkokt karré, fantastiskt god

Att få till ett riktigt bra långkok är nästan som att komma till himlen! Det är sååå väldigt värt all väntan. Nu när midvintern kommit även till Skåneland passar det bra att göra mat som faktiskt kan sköta sig själv en stund när man tar en uppfriskande vinterpromenad.

Ca 2 kg fläskkarré med ben
1 morot
1 palsternacka
1 lök
2-3 vitlöksklyftor
2,5 dl vitt vin
1,5 dl vatten
Gärna färsk timjan
salt, peppar, paprikapulver,timjan,olivolja

Sätt ugnen på 200 grader. Gnid in köttet rejält med salt och peppar och lite paprikapulver och torkad timjan. Lägg trångt i en ugnssäker form. Ringla olivolja över. Kör i ugnen 1 timme.

Ta ut och låt svalna så att du kan skära loss benen.

Skala rotfrukterna och skär i små bitar, krossa vitlöksklyftorna. Botttna en stekgryta(gärna le Creuset)med grönsakerna och timjanskvistar. Pussla ner kött och ben ovanpå. Vispa ur pannan med 1,5 dl vatten och slå på detta samt vinet. På med lock och in i ugnen igen.

Efter 15-20 min sänk ugnsvärmen till 150 grader. Kör på i 1,5-2 timmar.

Ta då av locket och kör 30 min till.

Ta upp köttet och linda in det i folie. Sila ifrån skyn ner i en ren kastrull. Koka ner skyn på högsta värme på spisen tills den tjocknat. Tillsätt 1-2 dl vispgrädde och koka ihop till såskonsistens.

Vill du ha lite mer sås kan du nöja dig med att reducera skyn bara lite och reda av på sedvanligt sätt. Smaka av. Jag serverade med kålrotsstrips och ugnsrostade morötter, palsternacka. Potatis går självklart bra för den som vill.

Gran Canaria Mat



Jag kan inte påstå att jag åker till Gran Canaria för den goda matens skull. Visst, om jag ansträngde mig skulle jag kunna få fantastisk mat någonstans men jag är på semester för solen och vilans skull. Inte för att jaga kulinariska upplevelser.

 

På något sätt är det ändå ganska skojigt att se hur alla dessa krogar lockar med mat som de tror att alla turister ska gilla. Men jag är inte intresserad av brittisk mat i spanien..eller tysk..eller tex mex.. Tyvärr tvingas jag då och då att äta den i alla fall.

 

Som på den tredje bilden här. Min son checkade Tripadvisor efter en bra restaurang i Puerto Rico. Just den här kvällen ville vi äta lite finare. Lokalen var mysig, menyn någorlunda intressant. Jag och sonen valde Chateaubriand med tre såser och tre sorters potatis. Kolla uppläggningen! Köttet serverades alltså i skivor, OVANPÅ en bädd av friterade lökringar! Och så en 70-tals tomatros på toppen. Nu var det här ändå ganska gott. Men inte vad jag väntade mig..

 

Bästa måltiden var istället den översta. Vi vände oss till den manuella delikatessdisken och inhandlade chorizo, Jamon Iberico och Jamon Serrano. Till detta då lite lupinbönor, manchego, baconlindade dadlar, tomat mm. Och skinkan var alldeles fantastskt god. Och priset! Vi betalade 1,71 E för 1 hg Serrano och 4, 09 för samma mängd Iberico. Chorizon kostade 0,90..

 

 

 

Skrattretande upplägg

Maten på utflykten var faktiskt riktigt bra!

Mat, mat, mat !

Hotellfrukost, alltid mysigt..

Som jag fastnade för den här våfflan. Nu vill jag ha ett sånt här våffeljärn.

Café Soup´n Bagel, LÄNK

Långkokt lammlägg. Min Gud så gott. Heaven 23.

Glassen var god, kolakrämen med men brylén var lite på gränsen..

Nyårskrubb

Kingsize deluxe

Gott Nytt År !

Vårt mysiga hotellrum

Korsvägen från 20 vån

Nyårspresenter

Utsikt över Liseberg

Maken och jag rymde till Göteborg över nyår. En favorit i repris. Det regnade dock konstant så vi fick anledning att mysa på rummet precis som vi ville. Och så njöt vi såklart lite god mat..