En av mina favoritgrönsaker. Men den ska tillagas med försiktighet. Att ångkoka är helt klart bäst. Det gäller förresten alla grönsaker. Aj lööööv min ångkokare! Köpt i Asiatisk butik för några tior. Om jag ska steka eller grilla sparris brukar jag först ångkoka lätt och sedan snabbt grilla, då gärna med olivolja på och flingsalt. Grönsaker som ångkokas har tusen gånger bättre smak och behöver annars inget salt.
Jag har köpt nästan hur vissen sparris som helst och fått nytt liv i den genom att ta av den nedersta delen på stjälkarna och ställa dem i ett glas vatten. In i kylen några timmar eller över natten och voilá, sparrisen är som ny! smaskiga sparrisrecept finner du HÄR.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar