Spara dina pengar!

Om du inte är överdrivet förtjust i jordnötssmör så lägg inte nära 30 spänn på den här glassnyheten. Ben & Jerrys smakar bäst i halvliters bytta med en god bok eller film. Så är det bara.

New Delhi i Lund

Den här anspråkslösa lilla restaurangen har alldeles fantastiskt god mat. Verkligen väl värt ett besök!

Vinnare av Allerums goda Prästost!!!

Då var vinnarna utsedda i min osttävling. Rätt svar på frågan var, kristalliserade aminosyror. Jag fick bara in rätta svar men kunde tyvärr bara utse två vinnare.

Och de lyckliga vinnarna är:

Birgitta i Skivarp och Mikael i Billeberga.

Supergrattis till er!

Presentcheck dimper ner i brevlådan inom kort.

Filéfrossa och Blå Bands nya bearnaisesåser

Härom veckan åt vi filéfrossa på Inferno i Landskrona. Det gav mersmak så vi ordnade vår egen frossa med fläskfilé, rostas, och kycklingfilé som serverades med ugnsrostade rotfrukter och två av Blå Bands nya "färska" bearnaisesåser. Det var vanlig bea samt bearnaisesås Foyot(med kalvfond).

Från början tyckte vi att Foyot smakade godast men sen försvann liksom smaken ihop med den övriga maten. Den vanliga bean var god men hade en syrlighet som inte smakade vinägerreduktion..kan inte sätta fingret på det.

Tyvärr får dessa såser bara en knapp 3:a(skala 1-5) i betyg från oss. Jag vet helt enkelt inte om marknaden behöver fler färdiga beor. Nu finns det Lohmanders, Biggans, Rydbergs, Jensens biffhus, Lallerstedts, Keldas m fl.

Lohmanders leder stort i våra munnar. Den räcker för oss. Sorry Blå Band.

Tävlingsdags igen!!

Jag har just fått smaka en ljuvlig, 18 månader lagrad, Allerums Prästost. Och nu har just DU chans att vinna en sådan ost och smaka DU också!

Allt du behöver göra är att svara rätt på den här frågan:

"I en riktigt vällagrad ost kan man ibland se små vita prickar i osten, vad består dessa av?"

Svaret finns hos Ostfrämjandet.

TÄVLINGEN ÄR AVSLUTAD!!

Jag kommer att dra TVÅ lyckliga vinnare bland svaren. Lycka till!

Fredagsspis

Togge bara ser uttråkad ut för han är hungrig

I kväll hade jag och maken picnic i vårat omöblerade runda torn. Det är en fantastisk akustik i rummet så det passar perfekt som musikrum. Togge och jag har lyssnat på gamla godingar, ibland med tårar i ögonen, hinkat rödvin, käkat lite smått och gott och bara haft det bra. Underbart!

Hejde Knäcke

Jag har en knäckebrödsbakande kusin som heter Ise. Hon håller till i Hejde på Gotland där jag tillbringat många somrar som barn. Om ni besöker Gotland tycker jag att ni ska köpa Hejde knäcke absolut! Besök knäckebrödets hemsida HÄR. Och HÄR kan ni läsa ännu mer om Ise. Jag tycker det är så roligt att hennes knäckebröd börjar bli en sådan framgång! Heja!

Matsalsbordet har fått stolar nu

Nu fattas bara en taklampa och lite fägring på väggarna men det får komma efter hand. Vi är ju inte precis miljonärer..

Jag gillar faktiskt Druvans nya tokiga risblandningar

Jag tyckte först att det lät lite tokigt. Varför blanda ris med med korn, bulgur eller quinoa i samma paket? Sen kom jag på att var väldigt praktiskt, och gott! Vanligt ris kan vara trist och torrt. Det här blev saftigt och smakrikt. Och så kan det nog vara ett bra sätt för barnfamiljer att införa nya gryn på bordet utan att barnen protesterar för fullt. Fast det gäller såklart tveksamma vuxna också. Det är ju fortfarande ris..

Läs mer HÄR.

Stekt torsk med friterad lök och bacon samt puré av blomkål och sparrispotatis

Det här var en riktigt lyckad torsk och det är inte så besvärligt som det låter att göra den. Just den friterade löken var pricken över i så hoppa inte över den!

Recept för 4 hungriga

400-500 g torskfilé

1 paket bacon

150 g schalottenlök

600 g sparrispotatis

400 g blomkål

1 dl vispgrädde

25 g smör

salt, peppar

Börja med att skala potatisen och lägg den i kallt vatten. Ansa blomkålshuvudet och dela det i mindre bitar, väg sedan upp 400 g. Lägg åt sidan.

Skala och skiva löken. Värm någon deciliter olja i en mindre kastrull. Fritera löken frasig i omgångar. Det bränner fort så akta! Lägg på hushållspapper. Ställ åt sidan.

Strimla och knaperstek bacon. Låt rinna av på hushållspaper.

Koka potatis och blomkål i lättsaltat vatten tillsammans. När allt är mjukt, slå av vattnet och mosa eller mixa purén beroende på om du gillar lite hela bitar i moset eller inte. Jag mixade det slarvigt med mixerstav så det blev lite hela bitar kvar. Mosa/mixa tillsammans med grädden och smöret. Smaka av med salt och peppar. Varmhåll.

Vänd torsken i vetemjöl, salta peppra och stek i smör och rapsolja. Stek inte för länge, fisken ska inte bli torr och trist.

Servera fisken med någon grönsak, jag serverade med lite smörstekt romansallad men det går bra med exempelvis sockerärter eller haricots verts. Lite smält smör över fisken vid serveringsögonblicket är aldrig fel.

Grillad halloumi med tomat, citron och chili

Det här är så himla gott och jag använder mig inte precis efter något recept när jag släger ihop tomatsalladen men ungefär så här är det:

200 g röda och gula körsbärstomater(blandat alltså)

oliv eller rapsolja

några tsk färskpressad citron

ca 1 tsk sambal oelek

en nypa flingsalt

Skär tomaterna i bitar. Ringla över olja, pressa ner citron, smaka av med salt och sambal oelek. Låt stå. Skiva upp halloumi eller köp färdigskivad. Stek ganska hårt i olivolja eller grilla i grillpanna. Servera med salladen och kanske en bit bröd.

Jag var så hungrig så bilden blev urdålig, dessutom har vi fortfarande inte skaffat lampa över matsalsbordet så...sorry den usla bildkvalitén.