Det här är så himla gott och jag använder mig inte precis efter något recept när jag släger ihop tomatsalladen men ungefär så här är det:
200 g röda och gula körsbärstomater(blandat alltså)
oliv eller rapsolja
några tsk färskpressad citron
ca 1 tsk sambal oelek
en nypa flingsalt
Skär tomaterna i bitar. Ringla över olja, pressa ner citron, smaka av med salt och sambal oelek. Låt stå. Skiva upp halloumi eller köp färdigskivad. Stek ganska hårt i olivolja eller grilla i grillpanna. Servera med salladen och kanske en bit bröd.
Jag var så hungrig så bilden blev urdålig, dessutom har vi fortfarande inte skaffat lampa över matsalsbordet så...sorry den usla bildkvalitén.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar