Jag gillar att krydda på lax ordentligt. Helst om det råkar vara billig skräplax som behöver räddning.
Som så här; salta och peppra laxen runt om. Strö rikligt med krossad chili på ena laxsidan. Stek på ordentligt på den chilifria sidan. Stek klart i ugnen så inte chilin bränns och ger en trist smak.
Servera exempelvis med en kall örtsås, ångad smörslungad grön sparris samt rostad potatis. Enkelt och gott :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar