Det här är enkel sommarmat. Laxen smakar nog bäst tillsammans med färskpotatis och grönsaker men just den här dagen var jag sugen på ris. Grilla, stek eller koka laxen, allt efter tid och humör.
Basilikasås
2 dl crème fraiche (fullfet eller kokbar med mindre fetthalt)
½ hönsbuljongtärning
½ kruka basilika
salt, peppar
(eventuellt några droppar pressad citron ,smaksak)
Koka upp fraichen med buljongtärningen. Mixa i basilikan lite slarvigt eller tillsätt den finhackad. Smaka av med salt och peppar och eventuellt lite citron och låt den få ett sista uppkok. Såsen räckte till 3 pers hos oss.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar