Kreta 2011

Vi var ett härligt gäng som reste till Kreta nu i slutet av maj. På bilden dock enbart min son.

Min son Timothy och min man Torgny i Chania.


Massor av keramik!

Jag älskar Bougainvillea!

Stranden i Agia Marina där vi bodde. Gillade verkligen stället. Rekommenderas varmt. Vårat hotell hette Iolida Village och var helt kanon också.

Absolut godaste maten!

Lamm Sfakiano. Ser kanske trist ut men var sååå gooott!!

Vi hade verkligen en mycket trevlig semester. Vi åkte ner ett helt gäng för att fira min svärfars 60-års dag. Min man min son och jag, svärfar med fru. Svågrar med respektive och barn. Elva personer var vi ute och åt om kvällarna. Men jag tycker att vi fick jättebra service och jättegod mat. Och dagarna vigde vi åt sol och bad. En helt perfekt semester!

RÖSTA!

Jag kommer igen. Tills dess, snälla rösta på mig!

Rösta HÄR!

Hälsningar Anna-Eva

Vinnare!!!

Dessa två personer har vunnit presentkort på Findus goda torsk:


Åsa från Boliden

och

Bea

GRATTIS!

Anna-Eva

Skype, meze och Mimosas

Halloumi, hummus, tabouleh, marinerad kyckling och kryddig yoghurtdipp med libabröd

Mindre söt vit chokladmousse med bärgelé(recept kommer)

En gång var vi två hästtokiga tjejer och en bara tokig(jag) som umgicks och var klasskamrater. Nu är vi nog lagom tokiga alla tre. En av oss bor i Åstorp, en annan i Landskrona och den tredje har landat i USA. Hur kul som helst var det då att fira våra födelsedagar via Skype! Vi här hemma i Sverige kalasade på maten ovan och vår USA-kompis, som hade tidig morgon, fick nöja sig med Mimosas. Humöret var i topp och maten var goood och för en stund kunde vi glömma att vi numer är vuxna och..hrm..host..ansvarstagande personer mitt i livet..

Lilians kaka

Min mamma heter Lilian. Hon fyller år nu i maj. I alla år har hon kallats Lila av sin barndomskamrat. Dessutom tycker hon mycket om syréner. Klart att man bjuder på en syrénlila kaka då. Kakan har smak av lavendel, mandel och citron i ljuv kombination.


Recept

2 ägg
2,5 dl lavendelsocker
100 g smör
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
100 g sötmandel
0,75 dl mjölk
0,75 dl vispgrädde
1 msk kokande vatten

Mal mandeln(det går bra i matberedare). Vispa ägg och socker riktigt pösigt. Smält smöret. Tillsätt smör, mjölk, grädde till äggblandningen. Blanda de torra ingredienserna ich tillsätt även dem. Ta tillsist i det kokande vattnet. Häll upp i smord och bröad form. Baka i 175 graders ugn ca 45 minuter. Prova med en sticka som ska vara torr. Låt kakan bli kall innan du glacerar den.

Glacyr

2 dl florsocker
ca 1 msk pressad citron(ta i lite i taget tills den känns bra och varken för tjock eller för rinnig)
röd+blå hushållsfärg om du vill ha den lila

Utlottning!

Visst vill väl även DU prova Findus nya goda torsk?? Om inte annat så att du kan testa mitt supersmarriga recept..

Jag har två värdecheckar att lotta ut så vill du bli en utav två lyckliga vinnare så är det bara att maila mig och tigga och be :)


Bästa motiveringen vinner!

latamamman@live.se



På söndag 22/5 drar jag vinnarna.


Lycka till!

Förresten..

Har jag sagt att jag gillar


???

Jag tycker att det är praktiskt med sajter som samlar olika slags bloggar på samma ställe. Och här kan man förutom matbloggar hitta bloggar om heminredning, husbygge och trädgård. Allt jag gillar på samma ställe med andra ord. Super.

Kärlek vid första ögonkastet

Härom helgen steg jag och maken upp tidigt för att cykla till macken och köpa bröd. Vi skulle på utflykt med Y&M. Jag föll för ett trädgårdsmagasin och köpte det. När jag bläddrade dök bilden nederst upp och jag utbrast att en sådan skulle vi ha i stugan! Och vad hände under utflykten då vi besökte ett flertal loppisar? Den dök upp! I grönt och rostfärgsmålad men åndå! Nu är den vit och passar så fint utanför vårt utedass.

Och så var det det där med trappan..

Jag älskar min trappa. Den har morgonsol och är underbar att sätta sig på med en kopp te och bara njuta. Men den var ordentligt nött. Jag bestämde mig för att den skulle bli blå.

Och blå blev den. Och nu är även ytterdörren blå. Dessutom är det ännu mysigare att sitta där nu. Visst blev det fiiiint!?

Hallen i stugan

Hallen i stugan blev över när vi målade förra sommaren. Men nu fick jag nog av den. Se så hemskt det såg ut!

Hallen före. Se så hemskt! Usch, usch, usch.

Hallen efter. Enhetligt vitmålad. Skohyllan målad i vitt.

Ny vit hängare från Indiska. Hjärta från Åhléns. Nu trivs vi i vår hall.

Det händer så mycket!

Jag hinner nästan inte med! Vädret är ju så underbart och det finns massor av skoj pyssel att göra i kolonin. Jag har målat och målat och snickrat och planterat. Och jag vill mer! Mat har det inte funnits mycket tid till. Det har blivit lite enkelt grillat. Men så gooooott!

Grillad köttfärs med chili-lime krydda och fetafyllda turkiska sivripaprikor. Fast den här årstiden är de på tok för starka. Tyvärr.

Karrékotlett med barbequeglaze. Grillad lök i folie samt lite grillad feta med lök, paprika och tomat. Sallad och parmesandressing(bara majo, riven parmesan och kryddor).

Idag stod det shopping på schemat!

Har varit på IKEA bland annat och shoppat lite smått och gott till stugan. Åt mig själv blev det nya leggings på Indiska för en hundring. Det tyckte jag var som hittat!

Finaste koppen

Min man är så söt. Han var i Stockholm förra veckan och strosade då omkring och kikade lite i butiker. Bland annat i butiken Berry och där fann han den här och tänkte genast på MIG. Nu är det min finaste temugg och den finns bara i stugan. Tack älskade Togge-maken!

Skala sparris

Jag har alltid tyckt att det varit ett sånt helsicke att skala sparris. Men med den här lilla potatisskalaren för 12:00 kr på Ö&B gick det som en dans.

Söta skedar och söt kanna

Den här söta kockumskannan köpte Y&M till oss på loppis. De tyckte den skulle passa i vår stuga och det gör den ju! Perfekt!

Jag kunde inte motstå de här pastelliga plastskedarna från Lagerhaus, men så har min man mage att fråga "vad jag ska med dem till"!! Vilken fråga! Det förstår ju vem som helst..

Princesstårta

Det är klart att det här är en Princesstårta! Men det är en Princesstårta för dig som gillar att äta god tårta men inte har vidare lust att köpa dyra marsipanlock eller hålla på att kavla i evighet. Nej, den här goda tårtan fixar du i ett nafs. Antingen med hembakt botten eller med köpt. Istället för färgad marsipan är grädden färgad, men om man inte gillar eller tål färgämnen är det bara att skippa den biten.

Detta behövs:

1 tårtbotten

hallonsylt

vaniljkräm

vispgrädde(3-4 dl)

mandelmassa

karamellfärg

ev strössel

Dela bottnen i tre delar. Bred vaniljkräm och hallonsylt emellan. Jag kokar alltid min kräm av marsánsåspulver. Vispa grädden och färga den grön eller rosa. Bred ut den över tårtan. Spritsa mönster om du orkar. Riv rikligt med mandelmassa över och strössla med vackert(princess)strössel om du tycker det är fint. Klart!

Trädgårdspynt

Så här ser det ut i ett av våra plommonträd i vår. Tre stycken såna här fina lyktor har jag fått.

Tårtbotten

Så här i försommartider kanske det är på sin plats med ett helt vanligt recept på tårtbotten. Jag menar, så ni kan baka massa goda tårtor i sommar :)

4 ägg

2 dl socker

1 dl vetemjöl

o,75 dl potatismjöl

1,5 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

Vispa ägg och socker riktigt pösigt. Blanda de torrra ingredienserna och blanda ner dem i äggsmeten. Smörj och bröa en rund form. Baka kakan ca 40 minuter i 175 graders värme. Stjälp upp kakan och låt den svalna innan du delar den i 3 bottnar. Fyll exempelvis med sylt och vaniljkräm. Men nu var detta som sagt bara ett recept på tårtbotten.

Då så..

Nu sitter jag här och bloggar på min nygamla blogg. Hoppas att ni kommer att trivas. Själv har jag svårt för förändring men nu var det bara dags!

Nytt kommer att bli att jag bloggar om lite allt mellan himmel och jord och inte bara mat eller matrelaterat.

Till exempel kommer ni att få veta att jag just idag fick hem vår nya fåtölj som vi väntat på läääänge! I den ska det mysas med goda böcker, regnfilmer, magasin med mera med mera.

Visst är den fin? Stolen kommer från Svenska Hem.

Mvh Anna-Eva

Nya tider!

Som ni ser håller jag på att göra om lite på sidan. Det är inte helt klart än. Men håll ut! Nu måste jag snart gå och jobba så det blir inte klart idag..

Äggtoddy à la Mannerheim

Det här receptet var med i Halv åtta hos mig och såg så grymt gott ut. Och det var det också. Jag skippade bara kaffepulvret hos oss då ingen tycker att det är gott. Desserten passade verkligen perfekt efter påskmaten!

4 port

Ingredienser:

4 st äggulor
4 msk socker
2 dl grädde, vispad
4 tsk florsocker
4 tsk nescafé
4 tsk kakao
4 msk konjak
4 st halva äggskal

Koka äggskalen.

Vispa äggulor och socker.

Vispa grädden och häll ner i äggblandningen.

Häll upp i portionsglas.

Ställ in i frysen (flytta in till kylen ca 30 minuter innan servering)

Precis innan servering - lägg på florsocker, nescafé och kakao i små "öar".

Häll 1 msk cognac i äggskalet och placera mitt på.

Servera. Låt gästerna hälla konjaken över desserten och blanda ihop allt.

Påskmums!

Enkel påskaftonsförrätt

Köpt räksallad, rökt smörfisk, sillgegga gjord på hackad matjes, lite majo, lite cf, hackad rödlök, gräslök, dill. Mums!

Grillad röding och marinerade lammracks. Potatisgratäng till det.

Nygrillad röding

Desserten, "Äggtoddy à la Mannerheim" som var med i Halv åtta hos mig. Jättesmaskig!

Nordiskt möter Indiskt - Torskrygg med indisk bönröra och mynta-raita

Jag och ett gäng andra matbloggare har fått äran att provlaga Findus nya Lyckas med Torskrygg och att själva skapa ett recept innehålande denna torskrygg. Fisken var som sagt fantastiskt god och väldigt lätt att lyckas med. Recepten kommer dessutom att publiceras på Findus facebooksida. Här är mitt smaskiga förslag. Jag bjöd in min kära son och min kära svärmor och maten visade sig vara försvinnande god!

Torskrygg med indisk bönröra och mynta-raita

2-4 portioner Findus Lyckas med. Torskrygg med nordiskt örtsmör.

Bönröra

1 rödlök
1 vitlöksklyfta
1 röd chilifrukt
1 bit (ca 5 kr stor) färsk ingefära
1 tsk hel spiskummin
1 burk konserverade körsbärstomater
1 burk black-eyebönor
1 nypa socker
½ tsk Garam Masala
Salt och vitpeppar efter smak

Mynta-raita

1 dl tjockyoghurt (10 %)
½ dl vatten
1 nypa salt
Rejält med hackad färsk mynta eller ca 1 tsk torkad

Rör ihop ställ i kyl.

1. Sätt på ugnen 200 grader och rör ihop raitan.

2. Hacka löken och chilifrukten, vitlöken och ingefäran.

3. Fräs först löken en stund i smör och olivolja. Tillsätt ingefära, chili, vitlök och spiskummin. Fräs en stund till. Akta så det inte bränner fast.

4. Tillsätt övriga ingredienser. Vrid ner värmen på plattan och låt det hela puttra. Blir bönröran för tjock får du späda med en skvätt vatten.

5. Tillaga fisken enligt anvisningarna på paketet.

6. När fisken är klar servera den tillsammans med bönröran, raitan och gärna naanbröd eller basmatiris.

7. Vill du ha riktigt het bönröra? Krydda extra med cayenne eller ta fler chilifrukter.

Vinn värdecheckar! Klicka HÄR!

Det är dags för fredagsmyyyyyyys!

Härligt fredagsmys med Gruyere, Prima Donna, Cecina(spanskt ekrökt oxinnanlår), choklad och macroner från min eminenta handlare Smakfullt i Landskrona. Fast macronerna kunde jag varit utan. Det anade jag från början men var tvungen att testa. Artificiell smörja var vad det var!

Port Salut

Trist va? Men inte lagrad Port Salut! Den var helt enkelt fantastiskt god! Tyvärr fanns den bara hos min osthandlare i ett tillfälligt parti men håll ögon och öron öppna om den dyker upp hos dig!

Lyckas med Findus goda torskrygg

Jag är ganska negativ till halvfabrikat för det mesta men den här fisken var ta mej sjutton riktigt god! Fisken säljs förpackad i en liten påse tillsammans med ett gott örtsmör och man tillagar således fisken med påse och allt i ugnen. 25 minuter tar det och resultatet blir lika strålande varje gång. Fisken var verkligen perfekt tillagad och delade sig så där fint som torskrygg ska. Mums! Recept på just min rätt med den här goda fisken kommer så småningom här på bloggen.

Försmak av sommaren

I sommar blir det rosa Flamingos i drinkarna. Finns hos Lagerhaus.

Idag är jag med i Lokaltidningen

Foto: Sofia Jarl, Lokaltidningen

Ännu är det många veckor kvar tills det är dags att rösta men jag väntar tappert. Idag var jag med i Lokaltidningen. För en gångs skull blev jag ganska bra på bild tycker jag. HÄR kan ni läsa artikeln. Tack Sofia för en trevlig artikel!