Nu är det höst och dags att koka äpplemos tycker jag. Med ett gott mos kan man även göra goda muffins. Det har i alla fall jag gjort:
Ca 14 st
150 g smör
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 tsk kanel
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 dl mjölk
äpplemos
Rör smör och socker. Blanda i de torra ingredienserna och sist mjölken. Jag använde vanliga bullformar till mina muffins och fördelade halva mängden smet i formarna, lade på en klick (ca teskedstor) äpplemos och sen resten av smeten ovanpå. Baka i ugnen 225 grader ca 10 minuter. Känn efter om de är klara med sticka. Varför inte ta med muffinsen ut i svampskogen med en kaffetermos?
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar