fredag 11 januari 2008

Digestive-muffins


Det här är en lättbakad liten älskling med cheese cake smak. Satsen ger 8 stycken läckra mumsbitar. Låt dem inte förfaras utan mumsa i er alla på en gång.

Digestive-muffins med cream cheese glasyr

0,75 tsk bakpulver
1 msk marsansåspulver för kokning
0,5 dl grahamsmjöl
0,5 dl fiberhavregryn
0,5 dl vetemjöl
0,5 tsk kanel
50 g smör
0,5 dl mjölk
1 ägg

Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser och rör i mjölk, smör och tillsist ägget. Blanda väl. Fördela i 8 vanliga bakformar. Baka i 200 grader ca 10 min. Låt svalna.

Glasyr
50 g cream cheese (typ Philadelphia)
25 gram smör
0,5 dl florsocker
0,5 msk limesaft

Smält smöret. Blanda allt tills det blir en slät kräm. Fördela jämnt på muffinsen. Sluka!!

1 kommentar:

Viktoria Schiöler sa...

Ser snuskgott ut. Måste jag prova när jag har tid.