lördag 27 oktober 2007

Bakade rödbetor med sesam och pumpafrön



En enkel liten höstförrätt med trevliga smaker, 4 pers:

4 rödbetor
flingsalt, peppar, olivolja

Sås:
1 dl turkisk yoghurt
1 msk tahine
1 msk pressad citron
½ msk flytande honung
1 krm salt

Rör ihop och ställ kallt

2 msk svarta sesamfrön, ½ dl skalade naturella pumpafrön

Skala rödbetorna och skär dem i bitar. Ringla lite olivolja över, salta, peppra och sätt in i 225 graders ugn tills de är mjuka.

Rosta pumpafröna i aningens olja i en panna, tillsätt sesamfröna och poppa en stund. Salta lätt.

Servera rödbetorna beströdda med frön tilsammans med såsen.

Inga kommentarer: