Och så var det dags för avslutning. Lat som jag är skulle jag aldrig få för mig att göra ostkaka med löpe och hela rasket. Den här rör du ihop på fem röda och sen sköter den sig själv i ugnen en timma. Servera med vispgrädde och färska jordgubbar. Mmmmmmm. Skånsk Ostkaka
1 burk ricottaost, 250 g
3 ägg
3 dl vispgrädde
½ dl vetemjöl
0,75 dl socker
1 dl skållad, skalad sötmandel
3 små fint rivda bittermandlar
Hacka mandeln ganska grovt. Smöra och mjöla en ugnssäker form. Rör ihop alla ingredienser noga. Slå ner smeten i formen och grädda i 175 graders ugn i en timme. Servera ljummen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar