tisdag 29 april 2008

Sommar potatissallad

Igår bestämde vi att vi skulle grilla när Togge kom från jobbet. Inget krångligt, bara något snabbt. Jag gjorde en potatissallad och tog fram kycklingfiléer. När vi väl satt där hade jag såklart varken kamera eller mobil med. Det får bli ett bildlöst inlägg.

1 kg färskpotatis
150 g sockerärter
ca 10 st rädisor
3 dl grekisk yoghurt
1 dl majonnäs
1-2 tsk fransk senap
1 tsk salt
0,5 tsk socker
några varv på pepparkvarnen
rejält med färsk finskuren dill

Koka potatisen i lättsaltat vatten och låt den bli kall. Rör ihop såsen. Koka eller ånga sockerärterna så de fortfarande är krispiga, kallspola. Skiva rädisorna. Skiva eller tärna den kalla potatisen. Blanda allt och avsluta med dillen. Låt stå och dra några timmar. Salladen blir härligt rosa av rädisorna och smakar verkligen sommar. Vi konstaterade att den skulle smaka bäst med något rökt, exempelvis varmrökt lax eller kassler.

4 kommentarer:

Joakim sa...

Mm det lät gott det ska jag prova nu till helgen. Bra, snygg och välskriven Blogg för övrigt som jag kommer återkomma till. Titta gärna in på http://hygienkonsult.blogspot.com som är ett mirsmars av lite skåpmat, lite skräpmat, en krydda i tillvaron och lite matnyttigt..

annamaria sa...

Tack vad snäll du är! jag vet inte hur det hela fungerar - får nog kolla lite nu! Har du skickat in någon??

Anna-Eva sa...

Tack Joakim, jag kikar in till dig.. :)
AM:Ja idag men den har inte kommit upp ännu.

Anonym sa...

Mmmm , så go var den! /Y