Argentinsk grillsås. Det finns förmodligen hundratals recept på denna goda sås. Detta är min variant. Såsen passar till grillat kött, gärna biff men även till fisk och kyckling.
Chimichurri på mitt vis
0,75 dl kallpressad rapsolja
1 lime(saften och skalet)
½ dl hackad persilja
½ dl hackad basilika
1 hackad vitlöksklyfta
1 tsk torkad chili
1, 5 krm salt
Rör ihop. Låt stå i rumstemperatur till servering.
1 kommentar:
Jag lärde mig att göra chimichurri förra året och fullkomligt älskar den!
Skicka en kommentar