Jag sitter här med min värkande kropp och försöker förbereda mig på att arbeta hela kvällen. Blä. Nåja, jag har inte lagat så mycket mat på sista tiden men en liten suverän sås kan jag bjuda på. Såsen passar perfekt till den stekta biffen, fläskfilén eller kycklingfilén. Servera gärna klyftpotatis och en sallad till.
Suverän sås
1 rejäl klick smör
2 tsk vetemjöl
2 msk tomatpuré
1 dl vatten
1 msk kalvfond
1 dl grädde
1 krm socker
1 krm svartpeppar
2 krm smulad rosmarin
Smält smöret och rör ner mjölet. Bryn en stund. Vispa sedan i tomatpuré, vatten och fond. Låt puttra en stund och ha sedan i grädde och kryddor. Låt puttra på svag värme en stund. Klart!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar