Till midsommar gjorde jag den här crèmen och lovade att blogga receptet. Tyvärr föll det i glömska. Nu har jag bättrat mig. Här kommer receptet:
1 dl vispgrädde
1 dl crème fraiche
1 dl grovriven Västerbottenost
2-3 ansjovisfiléer
Koka upp grädde och crème fraiche. Mixa i osten och ansjovisen. Smaka av med lite peppar. Låt stå kallt ett dygn för bästa smak. Servera crèmen till exempelvis lax eller röding, gärna rökt. Eller på smörgås med rökt älg eller ren. Tillsammans med stekt svamp till en köttbit. Använd din fantasi.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar