Lunch på Gondolen mm

Tillbaka i Stockholm passade jag på att fika på Vetekatten. Det var inte så dumt. Vädret var ruggigt så jag köpte mig en bra tidning och fikade lääänge..

 

 

 

 Jag var inte på shoppinghumör och hade för all del inga pengar att spendera heller men sprang pliktskyldigast in och ut i några butiker ändå. Sen hade jag lunchdate med min man.

 

 Tredubbel formidabel utsikt på Gondolen. Stockholmsvy till höger, till vänster och rakt fram min man :)

 

 

 Kalvköttbullar vankades det denna dag. Mycket goda.

 

 Melonglass med kolasås(skulle visst vara vit chokladsås men det smakade kolasås).Mums!

 

Äppelflan med vaniljsås. Min makes val..

På besök hos min bror

Nu är jag nästan kry igen. I alla fall har jag ork nog att blogga ifatt lite. Jag kom ju helt av mig efter den underbara weekenden för två veckor sen! Först fungerade inte internet och sen jobbade jag en massa och så sjuk på det. Men nu är jag tillbaka som sagt!

 

 Min bror Peter bor mycket vackert, mitt ute i skogen faktiskt, strax utanför Östhammar.

 

 Min svägerska Lotta är en riktig trädgårdskonstnär och här visar hon oss runt bland sina olika projekt.

 

 

 Vi hade sån tur med vädret så vi kunde fika ute. Mysigt.

 

 Nästan som hotell. Nybäddade sängar och färska blommor på bordet får en att känna sig extra välkommen.

 

 Ingen jättesvampskörd men i alla fall bara godbitar; trattkantarrell, rödgul kantarell och några vanliga eftersläntande sommarkantareller.

 

Vi bjöds även på en fantastisk trerätters meny!

 

 

 En enkel svampcappuccino med parmaskinkachips

 

Mer avancerad kändes den här spännade rätten..

 

En spetskålinbakad fiskfärs med pressad potatis och rödlökssås. Gott!

 

Och så kronan på verket! Havtornsparfait med nötflarn och chokladsås! Inte illa vad?

 

Ett kort men mysigt besök. Tack för er gästfrihet, som alltid!

Här är det sjukstuga..

Återkommer förhoppningsvis snart..

Tomater från kolonin

Bröllop!

Allt var perfekt! Vädret, maten, människorna..ett jättetrevligt bröllop på alla sätt och vis!

 

 

 

 Hotell Uppsala där vi bodde. Helt ok. Vi bytte om där och sov så vi behövde inget extravagant..

 

 

 Stabby Prästgård där bröllopet hölls. Jättemysigt och fina omgivningar.

 

 

Dukat för fest inomhus

 

 

 Alla väntar på brudparet och då ska ballongerna stiga mot skyn

 

 

Och här kom de nu

Efter vigseln blev det champagne och snittar i solens sken..

 

 

 Innan det blev dags för kanongod italiensk buffé

 

 

 Visst ser jag nöjd ut?

 

 

Och här skär brudparet tårta tillsammans med sin lilla dotter Rut

Tack igen,

Jimmy och Stina!

Frukost i Stockholm

Vi hann med en snabb frukost och en promenad i Stockholm innan vi begav oss till Uppsala. Café Fåtöljen(Hornsgatan) var ett skönt ställe med goda chokladbollar.

 

Helgen som gått

Nu är jag tillbaka! Vilken underbar långhelg vi haft. Massa mys och så ett bröllop på det! Nu är jag ju en förvärvsarbetande människa så jag hinner inte blogga allt idag men det kommer , det kommer...

 

 Aw på tåget..såååå romantiskt ha, ha

 

 

 Ett bra magasin är en absolut nödvändighet på resor!

 

 

Väl framme i Stockholm var vi hungriga och trötta. Det blev en sån här planka på Black and Brown inn och några glas rött på det.Supergott! Sedan somnade vi gott.

Inkokta päron i siraps-vaniljlag

Börjar jobba klockan halv två och njuter av ledigheten så länge. Ett LCHF-bröd står i ugnen och jag njuter av solen på trappen. Sockorna har jag på mig för att det är så vansinnigt kallt på golvet i stugan nu. Men här i solen är det riktigt varmt och skönt och det känns inte det minsta höstigt.

Inkokta päron är riktigt gott tycker jag och kan inte alls jämföras med päronhalvor på burk. Man kan äta dem med glass och chokladsås eller hallonsås. Eller med tillbehören till min vinnardessert från förra hösten, LÄNK.

Jag tycker att det blir bäst om päronen inte är riktigt mogna. Jag använde våra päron från trädgården som är fula utanpå men goda inuti. De jag kokar in är inte de största. På bilden syns alla päronen som fick plats i en 3 L-kastrull. Jag ställde päronen upp för att de skulle rymmas och slog lagen över.

Ca 12 ganska små päron

7 dl vatten
2 dl sirap
1dl socker
½ vaniljstång(urskrapad)
1 tsk citronsyra

Blanda alla ingredienser till lagen och koka upp den. Skala päronen och även lite på skaften. Fyll en kastrull med päronen och slå lagen över. Koka tills de känns helt mjuka och låt dem svalna i lagen. Frys in exempelvis fyra och fyra med lag över.

Kladdkaka- Ljus och mörk chokladtryffelkladdkaka med rostade hasselnötter

Helgen tog slut innan den hade hunnit börja, känns det som, men det är inte ledigheten jag saknar, utan maken. Ledig är jag nämligen redan i morgon igen. Idag hade jag med mig min goda kaka till jobbet och bjöd på. Lite naggad i kanten men det fick de ta. Kan inte äta upp allt jag bakar juuuuh!! Men smaka måste man he, he. Den hade strykande åtgång i alla fall och jag fick en massa beröm. Taaaack!

Kladdkaka

2 ägg
3 dl socker
100 g smör
1 dl vetemjöl
4 msk kakao
50 g 70% mörk choklad

Smöra och bröa(fast jag använder mandelmjöl eller cocos) en pajform.
Smält smöret i en rymlig kastrull. Rör ner sockret direkt i kastrullen. Tillsätt ett ägg i taget och tillsist mjölet och kakaon och den grovhackade chokladen. Slå upp i formen och baka i 175 grader under ständig koll tills den precis stelnat och en provsticka förbli torr. Ta ut den och låt den vila 10-15 minuter. Under tiden den bakas gör du den ljusa chokladtryffeln.

Ljus chokladtryffel

100 g Marabou mjölkchoklad
0,75 dl vispgrädde
50 g smör

Koka upp grädde och smör. krossa chokladen och låt den smälta i grädden. rör noga så det inte bränns vid! Ställ kastrullen i kallt vattenbad. Rör om då och då. Bred tryffelsmeten över kakan. Toppa med 1 dl rostade,skalade hasselnötter. Ställ kakan i kylen tills den ska serveras. Den vinner på en natt i kylskåpet.

Jag använder de här rostade hasselnötterna som finns i butiker med internationellt sortiment.Såååå goda! Annars är det bra med vita hasselnötter(skalade, tvättade som brukar finnas i lösvikt) men som man får rosta själv i torr stekpanna. Eller så får man rosta vanliga med skal som man gnuggar i en frottéhandduk för att få bort skalet.

Min söndag

Åh, vilken bra söndag jag haft. Hoppas den varit lika bra för alla er där ute! Idag har det äntligen blivit av att göra inkokta päron, recept kommer snart! Maken har kokat godaste äppelsylten, recept finns HÄR.Och så har jag bakat en förföriskt god kladdkaka. Recept kommer snart...

 Bacon och scrambled eggs..och egna tomater...mmmmmmmmm

Det blev brunch idag. Visst är det gott ibland? Rejäl mat så man står sig nästan hela dagen..

Och sen blev det så gött väder! Så det blev lite mat på Speakers sköna uteservering senare idag..

 

 Favorit i repris! Äggakaka med stekt fläsk till mig!

 

 

Även maken körde favorit i repris, Burgare med pommes!!!

Liten titt på veckan som gått

Min Agaphantus, som jag väntat på att den skulle blomma!

 

Brev från Findus, kanske dags för en utlottning här på bloggen..

 

Klänning till bröllopet inköpt. Tycker att det bör funka med lila på ett höstbröllop..

 

Vindruvsskörd. Måste prova att göra eget vin!!

 

Och så en massa äpplen och päron..

 

Min make och lilla Ronja

 

Vänner till oss fick denna lilla tösabit för två veckor sedan. Hon fick loppisfyndade böcker om kaniner då hennes mamma är prisbelönt kaninhopperska. Lite av våran skörd delade vi med oss utav också.