Rejält, rustikt, lättbakat och gott.
1 flaska porter (33 cl)
½ paket jäst
1 tsk salt
3 dl fullkorns dinkelmjöl
3 dl durumvetemjöl
2 dl vetemjöl
Låt ölet få ett uppkok och sedan svalna av till 37 grader. Gör sedan degen så om man brukar. Låt den jäsa 1 timme. Baka ut ett snyggt bröd och låt det jäsa 30 min. Baka ca 30 min i 175 grader.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar