En ovanlig men högst angenäm smak. Passar på rostat bröd, till god ost, till exempel.
Marmelad
5 dl hallon
2 dl socker
4 msk portvin
½ kuvert saffran
1 krm citronsyra
½ krm natriumbensoat
Koka upp hallon och socker och låt koka ca 10 min under omrörning. Tillsätt portvin och saffran och fortsätt koka tills du fått marmeladkonsistens. Rör ut citronsyra och natruimbensoat i lite av sylten och tillsätt detta. Slå upp på varm väl rengjord glasburk.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar